Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
3. Schritt
Anschließend den Knoblauch hinzufügen und alles kurz anbraten.
4. Schritt
Nun die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Dann die Scampi hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die richtige Menge an Gewürzen achten, damit das Gericht nicht zu scharf oder zu mild wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man noch eine rote Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu Scampi India, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Schärfe der Gewürze abmildert.